- Комплекс процессных мероприятий "Развитие комплексной системы защиты прав потребителей"
- Группа медиации
- Государственные органы
- Органы местного самоуправления
- Общественные организации
- Мероприятия
- Правовое просвещение по защите прав потребителей (База знаний)
- Информация от соисполнителей программы по защите прав потребителей
- Полезные ссылки и сайты
- Контакты и адреса
- Отзывы потребителей и организаций
- Конференции и форумы
- Рейтинг органов местного самоуправления по защите прав потребителей
Сливочное масло (Коровье масло) — пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже из другого крупного и мелкого рогатого скота. Имеет высокое содержание молочного жира — 50–82,5 % (чаще — 78–82,5 %; в топлёном масле — около 99 %).
Сливочное масло содержит полезные микро и макроэлементы:
0,2 г золы.
19 мг фосфора.
15 мг калия.
12 мг кальция.
7 мг натрия.
0,4 мг магния.
200 мкг железа.
100 мкг цинка.
2,5 мкг меди.
2 мкг марганца.
В сливочном масле содержатся витамины:
А – 0,59 мг.
D – 0,008 мг.
Бета-каротина – 0,38 мг.
Е – 2,2 мг.
В2 – 0,01 мг.
РР – 0,05 мг.
Не во всех сортах в малых количествах присутствуют витамины С, В1, В9.
Переизбыток употребления сливочного масла может вызвать:
Ожирение из-за большой калорийности и жирности.
Атеросклероз и болезни сердца, сосудов потому, что масло содержит большое количество холестерина и ненасыщенных жиров.
Аллергию, так как масло состоит из молочных белков.
По итогам 2015 года, потребление сливочного масла сократилось на 3,3% (в сравнении с 2014 годом) — до 349,4 тыс. тонн.
В расчете на душу населения потребление этого продукта в России в 2015 году составило 2,39 кг
по итогам января 2016 года в Приволжском ФО произведено около 33% от общероссийского объема производства сливочного масла.
В январе 2016 года самые большие объемы производства сливочного масла отмечены
Воронежская область (1,3 тыс. тонн)
Республика Татарстан (1,3 тыс. тонн)
Алтайский край (0,9 тыс. тонн)
Краснодарский край (0,8 тыс. тонн)
Удмуртская Республика (0,7 тыс. тонн)
Самарская область (0,7 тыс. тонн)
Белгородская область (0,6 тыс. тонн)
Ульяновская область (0,6 тыс. тонн)
Курская область (0,5 тыс. тонн)
Пермский край (0,5 тыс. тонн)
Для исследования производилась закупка сливочного масла 35 наименований.
14 образцов сливочного масла не допущены к дегустации, поскольку они не соответствуют по показателям: КМАФАнМ, БГКП, дрожжи, плесени
Кроме того, в одном из образцов выявлена фальсификация растительными жирами.
Ниже представлены образцы, которые по результатам дегустационной комиссии получили наибольшие оценки:
